La Fundació InterAc Salut és una entitat independent, fundada per iniciativa de l'Acadèmia de Ciències Mèdiques i de la Salut de Catalunya i de Balears que va comptar, des dels seus inicis, amb el suport de la Universitat Politècnica de Catalunya, la Universitat de Girona, la Universitat de Lleida, la Universitat Rovira i Virgili i la Universitat de Vic-UCC.
L'any 2016 s'incorporaren a la Fundació la Universitat Autònoma de Barcelona i la Universitat Internacional de Catalunya, i al juny de 2018, la Universitat d'Andorra. El Patronat de la F. InterAc Salut va aprovar, el 14 de juny de 2019, la incorporació de la Universitat Ramon Llull Fundació, la Universidad de Deusto i la Universitat Pompeu Fabra i, el 21 de febrer de 2020, la de la Universitat Oberta de Catalunya.
La F. InterAc Salut neix amb la voluntat d'establir convenis de col·laboració amb d'altres entitats, públiques i privades, amb la finalitat d'assolir els seus objectius fundacionals i ser un referent de primera línia en l'àmbit de la formació, la recerca docent i l'estudi en el marc de les Ciències de la Salut.